CASAHOTEL e o HACCP

Os nossos equipamentos obedecem aos princípios da metodologia HACCP

HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Points) ou Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controlo é um sistema preventivo que identifica situações de perigo de contaminação a nível físico, químico e microbiológico, ao longo de todo o processo de produção de géneros alimentícios.

A HACCP tem como principal objectivo prevenir a ocorrência de acidentes causados por intoxicações alimentares, criando mecanismos de controlo de perigos de modo a garantir a segurança dos géneros alimentícios.